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Los Alimentos que Afectan
a la Enfermedad de Crohn

           English Version:   Foods that affect Crohn´s Disease
La enfermedad de Crohn es una enfermedad crónica en la que el revestimiento de los intestinos se inflaman. La enfermedad resulta en partes que no funcionan de los intestinos delgado y grueso que no son capaces de absorber los nutrientes de los alimentos o el agua. Actualmente no existe una causa conocida ni cura para la enfermedad, pero una posible relación genética puede existir en muchos pacientes nuevos que  tienen familiares con la enfermedad. La enfermedad es mucho más común en las civilizaciones occidentales y en persona con dietas altas en grasa. Los tratamientos para la enfermedad de Crohn incluyen asesoramiento sobre nutrición, medicamentos, y en clase grave, la extirpación quirúrgica de parte del intestino.

Las complicaciones más peligrosas de la enfermedad de Crohn implica la malnutrición y deshidratación. Debido a que grandes partes de los intestinos delgado y grueso se convierten y no dan funcionamiento, los nutrientes en los alimentos no son adecuadamente absorbidos por el intestino delgado, y el agua no es absorbida por el intestino grueso. Los síntomas principales de la enfermedad  de Corhn, son diarrea acuosa, dolor abdominal y fiebre. Síntoma donde  la malnutrición también estará presente debido a la falta de absorción de nutrientes cuando se consumen los alimentos. Estos incluyen fatiga y pérdida de peso. También podría haber signos o síntomas relacionados con las vitaminas importantes y las deficiencias de minerales, incluyendo anemia, la calidad del cabello y debilidad muscular.



Hay alimentos que pueden aumentar o disminuir los efectos de la enfermedad de Crohn. Dado que los resultados con enfermedad de Crohn de la desnutrición global y una deficiencia generalizada en la absorción de vitaminas y minerales, es muy importante que los pacientes ingieran alimentos nutritivos y equilibrados y deben comer más de la cantidad diaria recomendada de vitaminas y minerales.


Otro aspecto  importante es tener paciencia a la enfermedad de Crohn, lo que se  puede hacer es comer porciones pequeñas y frecuentes de comida. Una dieta rica en fibra soluble y no soluble también seguirá ingiriéndose  a través de los intestinos a un ritmo más estable y permitir una absorción constante de nutrientes de los alimentos. Por último, una dieta alta en frutas y verduras ha demostrado que reduce los síntomas de la enfermedad de Crohn, como los antioxidantes encontrados en ellos reduciendo la inflamación de los intestinos.

La grasa es un principal sospechoso en la búsqueda de la causa de la enfermedad de Crohn. No sólo se sospecha que una dieta alta en grasa causa la enfermedad, Se ha demostrado que la grasa aumenta en gran medida la gravedad de los síntomas. Por lo tanto, la eliminación alta en  grasa en las carnes roja y ciertos productos lácteos de la dieta le ayudará a reducir los síntomas. La cafeína y el alcohol en los alimentos hacen que los intestinos se contraigan a ritmos desiguales, y podría aumentar aún más los problemas de absorción de la enfermedad de Crohn.











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